Gastronomie Terroir Séjour des ambassadeurs

Le séjour lenteur, détox et plaisirs de Diogène

3 jours de déconnexion complète, plaisirs et expériences des sens . Dormir dans une cuve d'une ancienne cave coopérative réhabilitée façon loft, restera une expérience inoubliable.

Roussillon

Points forts :

  • Restaurant 1* Michelin
  • 3 visites de caves et dégustations
  • Bien-être
  • Hébergement d'exception

3 jours / 2 nuits

à partir de 375 € par personne transport non compris

Total

375 €

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Votre séjour

Dégustations

  • Domaine Riberach
  • Mas d'Amiel
  • Domaine de la Rectorie

Gastronomie

  • cuisine traditionnelle
  • Restaurant 1*

Activités

  • Forteresse de Salses
  • Balade autour de Leucate
  • Visite libre de Collioure

Hébergement

  • Petits déjeuners
  • 2 nuits en hotel 4*
  • Hébergement d'exception

Jour après jour

Départ :

Belesta

Arrivée :

Collioure

Transports :

Si vous avez besoin d’un transport depuis votre aéroport ou gare d’arrivée, contactez-nous.

j 1
  • Balade libre sur les hauteurs du village de Belesta
  • Détente au bord de la piscine naturelle
  • Accès au Spa
  • Dégustation de la gamme Riberach
  • Dîner en accord mets et vins : La coopérative 1*
  • Nuit en hôtel 4*

Balade libre sur les hauteurs du village de Belesta

Entre vignes et garrigue, petite randonnée dans les paysages chaotiques et granitiques de ce petit coin de Roussillon, le temps de découvrir les lignes d'horizon, les coteaux plantés de ceps noueux centenaires, les chemins caillouteux. Quand l'éloge de la lenteur devient une réalité.

Détente au bord de la piscine naturelle

En guise de piscine traditionnelle, profitez d'un bassin de baignade naturel (dit « biotope »). A la fois très esthétique et technique, il est constitué de trois bassins et d’une pataugeoire pour les plus petits. Deux bassins sont dévolus à la filtration de l’eau de baignade par les plantes. S’y côtoient flore et faune pour le plus grand bonheur des yeux … L’eau est douce pour la peau (crèmes solaires proscrites), le clapotis de l’eau apaise les sens et la planète nous remercie.

Accès au Spa

Si les disponibilités le permettent vous disposez d'un accès au spa de l'établissement

Dégustation de la gamme Riberach

Thèse, Antithèse, Synthèse, Hypothèse, Fou-thèse ....... Quel programme de dégustation !!

Dîner en accord mets et vins : La coopérative 1*

Ici le chef, Laurent Lemal, Bocuse d'Or 2015, propose, avec finesse et humour une vraie cuisine hommage au terroir local et aux petits producteurs du cru. Dégustez un menu km0, composés de 3 plats, servis en accord mets et vins avec 2 verres de vin.

Nuit en hôtel 4*

Dormir dans une cave à côté des barriques n’est déjà pas banal… Mais dormir dans une cuve, même vide, est une expérience inoubliable !

j 2
  • Circuit entre les vallées
  • Mas Amiel : visite du domaine, de la cave, dégustation
  • Pique nique libre dans les vignes
  • Visite de la forteresse de Salses
  • Etang de Leucate
  • Nuit en hôtel 4*

Circuit entre les vallées

Circuit en voiture entre les vallées de la Têt et de l'Agly. Avec la Tech, la Têt et l'Agly sont les 3 cours d'eau emblématiques des Pyrénées Orientales.

Mas Amiel : visite du domaine, de la cave, dégustation

Plus qu'une visite, une expérience !!! La cave historique de 1890 abrite une trentaine de foudres de 350 hl en bois de chêne d'Autriche où les nectars vieillissent pendant 20, 30, 40 ans ...Le parc aux 1000 bonbonnes, les dames Jeanne où les vins oxydatifs affrontent pendant un an rayons du solei et chocs thermiques.

Pique nique libre dans les vignes

Visite de la forteresse de Salses

Visite libre. Construit à la fin du XVe siècle par Francisco Ramiro Lopez, grand architecte espagnol à l'emplacement de sources fort utiles en cas de siège, l'édifice garde l'ancienne frontière. Assiégée, prise et reprise en 1503, 1639, 1640, la place est définitivement conquise par les Français en 1642. Le traité des Pyrénées de 1659 redessine les territoires : moins stratégique, la forteresse perd alors de son importance. À partir de 1691, elle est partiellement restaurée par Vauban.

Etang de Leucate

Temps libre : Balade près de l'étang. Apéritif. Dîner

Nuit en hôtel 4*

Dormir dans une cave à côté des barriques n’est déjà pas banal… Mais dormir dans une cuve, même vide, est une expérience inoubliable !

j 3
  • Visite libre de Collioure
  • Domaine de la Rectorie

Visite libre de Collioure

A l'extrême sud de la France, à 26 km de la frontière espagnole, COLLIOURE, joyau de la côte rocheuse, bénéficie d'un cadre authentique et d'un environnement protégé. Le petit port catalan se niche à l'abri dans une crique où viennent se mélanger les eaux de la Mer Méditerranée et les roches de la chaîne de montagnes des Pyrénées. Un climat et un ensoleillement exceptionnels, garantis par la Tramontane, font de COLLIOURE un site unique où le bien-être et l'art de vivre catalan prennent leur source.

Domaine de la Rectorie

Visite de la cave et dégustation des produits du domaine en appellation Banyuls et Collioure

Ce qui est inclus
Tous les accès aux activités, hébergement, taxes de séjour et prestations listées dans le descriptif du séjour.
Ce qui n'est pas inclus
Les transports, les transferts entre activités. Les consommations hors menu et dégustation. Les frais de péage, parking et carburant.

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